Cervecería Nebulosa

“Cervezas de carácter único
con los sabores del Bosque de Nubes”

CERVECERÍA NEBULOSA

Orgullosos de ser la primer cervecería en San Sebastián del Oeste, Jalisco.
Nuestras cervezas están inspiradas en la diversidad de especies que se encuentra en la Sierra Madre Occidental y sus estaciones, buscando preserva la esencia y cualidades de cada ingrediente.
Nuestra Historia

CERVECERÍA NEBULOSA

Conoce nuestro proceso

Selección de materias primas: elegimos las mejores maltas importadas desde Europa, desde maltas base hasta especiales y adjuntos únicos de la región donde hacemos que cada cerveza sea única.
Molienda de granos: se debe triturar para hacer una mejor extracción de azúcares fermentables.
Macerado: se combina nuestra agua de manantial con la malta para extraer en el líquido un jugo dulce llamado mosto.
Hervor: en este proceso se prepara el mosto hirviéndolo para que pueda pasar al tanque de fermentación.
Fermentación: los azúcares del mosto fermentan y se convierten en alcohol gracias a la levadura.
Maduración: la cerveza se carbonata y terminan de acentuar los sabores respectivos de cada estilo, al final de este proceso la cerveza está lista para servir y disfrutar.
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PROCESO 100% ARTESANAL

Elaboramos nuestra cerveza artesanal desde un enfoque sustentable inspirados en los ingredientes que crecen en el Bosque de Nubes; desde el agua que corre a tráves de los manantiales hasta la variedad de hierbas y frutas.
Nuestras producciones y estilos de cerveza son limitadas y representan las estaciones del año.

Gran Jaguar

Primavera

Elaborada en conjunto con las hierbas silvestres frescas que brotan en nuestros bosques durante la primavera, de color ligeramente cobrizo con una corona de espuma abundante. Presenta aromas florales y ligeramente especiados, con un sabor herbal y ligeramente terroso. De amargor medio y seco, con un retrogusto poco persistente.

CARACTERISTICAS
IBUS 45
ABV 6.5%
OG 1.065
Estilo: India Pale Ale
Color: Dorado
Cuerpo: Bajo - Medio

Maximiliana

Verano

Una cerveza para conmemorar una bebida legendaria, nace en el tiempo en que elaboramos nuestra mejor producción de raicilla. Fusionamos dos grandes pasiones, la raicilla y la cerveza para celebrar el orgullo de ser de aquí. Color dorado a primer vista con matices ligeros a cobre, presenta aromas a naranja, especias y madera. Un sabor bien integrado de raicilla añeja que le da un toque ahumado, corona de espuma blanquecina de buena retención.

CARACTERISTICAS
IBUS 17
ABV 6.5%
OG 1.06
Estilo: Raicilla Blonde Ale
Color: Rubio
Cuerpo: Bajo - Medio

Nube Negra

Otoño

Como los atardeceres mágicos en la Sierra Madre, un carácter oscuro con la levedad de la niebla. Cerveza de fermentación baja que tiene un color ligero oscuro con matices rojizos a contraluz, aromas a pino, frutos secos y ligeros toques de chocolate. Con una corona de espuma ligeramente beige de mediana retención. Sabor limpio ideal para beber constantemente.

CARACTERISTICAS
IBUS 25
ABV 5.5%
OG 1.052
Estilo: Dark Lager
Color: Rubí Oscuro
Cuerpo: Ligero

Black Mula

Invierno

Black Mula inicia con las cosechas de nuestro café, en un paraje exótico de la Sierra Madre, entre ríos y montañas con la ayuda de nuestras mulas de carga. Cerveza oscura con una espuma color beige cremosa de buena retención la cual presenta sabores a caramelo, café y chocolate. Aroma con gran presencia de café de altura como si se bebiera de un expresso.

CARACTERISTICAS
IBUS 28
ABV 5.7
OG 1.055
Estilo: Coffee Porter
Color: Coffee Porter
Cuerpo: Medio

VIVE EL SABOR

Disfruta de nuestra delicia local, elaborada con productos de la región.

Jardín Nebulosa

Cuahutemoc 110, C.P. 46990, San Sebastián del Oeste, Jalisco. Tel: 322 3223223.
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